国产成人av一区二区,美女免费视频一区,亚洲综合成人专区片,三上交わる体液浓密セックス,国产天堂在线播放,色老大视频,av中文在线天堂

呂梁新聞網首頁  > 首頁  > 文藝

交城五香調料面

□ 梁大智

2022年01月12日 09:48:39 編輯:

三晉神醫(yī)配秘方,

烹調佐料郁芬芳。

精工細作成風味,

程序殷繁聚五香。

開胃溫中梳理氣,

散寒化澀去腥湯。

天然純正宜葷素,

美食佳肴任爾嘗。

“五香調料面”是我國北方地區(qū)家家戶戶日常飲食所用的調味品,由多種純天然中藥材及植物香料配制而成,適于晉、京、冀、陜、甘、寧、內蒙及東北地方口味。

交城縣老字號“衛(wèi)生館”國藥店生產地“五香調料面”,創(chuàng)始人為明清時期著名學者、醫(yī)學家傅山先生(1607—1684),其根據特定的氣候環(huán)境、飲食口味、生活習俗,結合多種中藥材藥性和植物香辛料配比而成。

據記載:明代末葉,交城縣城東街新立藥店字號,取名衛(wèi)生館。其財東系傅山之親戚,掌柜邀請傅山書匾,傅山慨然應允,當即研墨潤筆,揮毫成書“衛(wèi)生館”三個字。傅山六顧交城之際,借宿于藥店,望管賬先生面容憔悴,切其脈知其脾胃有疾,遂以十八味中藥配伍成方,連服三副即愈。因其芬芳濃郁,美味適口,久而久之,人們由服之治病而演變?yōu)榕胝{佐料。

衛(wèi)生館五香調料面由佛教凈土宗祖庭交城“玄中寺”特產花椒為主料,輔以八角茴香、丁香、小茴香、高良姜等十八種藥食同源類天然植物香料,經古法炮制,通過磨粉、細篩、燜壓、包裝等傳統(tǒng)技藝精制而成,因而味道芳醇,味美濃郁,味厚持久。衛(wèi)生館五香調料面的特性:芳香,開胃,化澀,散寒,溫中,暖胃,理氣,止痛,去腥膻,可用于炒菜、燒菜、燉肉、調餡和調制各種涼菜、湯類、風味小吃等,長期食用具有調節(jié)脾胃、增強食欲、健體強身的功效,迄今三百年來,成為影響人們飲食口味的必備調味品。

衛(wèi)生館五香調料面,是交城縣的一條歷史標簽、文化積淀,映射著交城縣的諸多風物人情、飲食文化。衛(wèi)生館五香調料面,穿透歷史長河,仍能在一方水土中經久不衰,彰顯其旺盛的生命力與獨特的現(xiàn)實價值。衛(wèi)生館五香調料面制作技藝被列入山西省非物質文化遺產名錄。